気になるスポット 厳選!美味しい乾麺のおすすめ蕎麦を5選実食レビュー。そば好きも納得の美味しい乾麺蕎麦の世界へ。 生蕎麦に負けるとも劣らない美味しい乾麺のおすすめ蕎麦を、厳選5選実食レビューします。乾麺のそばは手軽に食べられ、保存性が良いのも嬉しい特徴の一つです。 2022.06.26 気になるスポット
ごはん 信州戸隠おびなた「八割そば」は、蕎麦の風味とコシの強さが特徴の美味しい蕎麦です。 信州戸隠おびなた「八割そば」は、自社で挽いたそば粉八割の麺を、戸隠の名水で練り製麺した乾麺。蕎麦の風味とコシの強さが特徴の美味しい蕎麦です。つめたい「ざるそば」でいただくのがオススメの一品です。 2022.06.26 ごはん
ごはん 北舘製麺「旨い鶏だしで食べる“鶏そば”」は、珍しい鶏だしツユ付き乾麺の蕎麦。 1948年(昭和23年)創業、北舘製麺の「旨い鶏だしで食べる“鶏そば”」は、鶏だしツユ、調味油が付いている珍しい乾麺の蕎麦。鶏の出汁香るコクあるつゆと、歯ごたえしっかりツルッっと喉越しの良い美味しい蕎麦が楽しめます。 2021.02.22 ごはん
ごはん 茂野製麺「味川柳ざるそば」を温かい“きつねそば”でいただきます。ツルッと喉越しもよく美味しい乾麺です。 「味川柳ざるそば」は千葉県鎌ケ谷市にある1950年(昭和25年)創業の茂野製麺が作っている主力の乾麺です。コシも程よく美味しいです。やまいも粉が入っているからでしょうか、ツルツルっと喉越しが良いのが特徴の蕎麦です。 2020.10.06 ごはん
ごはん 純白の“御前そば”の乾麺は格別の旨さ。更科の雄「永坂更科 布屋太兵衛」ならではの逸品です。 「永坂更科 布屋太兵衛」は麻布十番一丁目にある蕎麦屋。そこの細く真っ白い“御前そば”は、他にはない美味しさの逸品です。江戸の三大蕎麦と言われる“更科”、“藪”、“砂場”の“更科蕎麦”の雄、布屋太兵衛が作る乾麺「御前そば」をお家で楽しみます。 2020.07.12 ごはん
ごはん 信州田舎そば「小諸七兵衛」は、喉越しやコシの良さに品があるバランスの旨い蕎麦。普段使いに最適です。 星野物産の信州田舎そば「小諸七兵衛」は、普段使いで食べるのに最適な乾麺の美味しい蕎麦。田舎そばとは言いながら、その香りや味わいはさっぱりとしていてむしろ江戸前寄りな気がします。特長的なのは“もみ切り打ち”製法で麺の表面に作られた凸凹。これが、すすった時に田舎蕎麦らしい、程良いザラ付き感を生み出し、つゆ絡みをよくしています。 2020.06.28 ごはん
ごはん 立ち食い蕎麦屋風「カレー南蛮蕎麦」を作ってみよう!出汁とトロミが蕎麦に絡んで旨いんだ。 「カレー南蛮蕎麦」は、蕎麦屋のメニューの中でも、特に冬場は王様のような威厳を放っています。アッつアッつのカレーつゆは、出汁とトロミが蕎麦によく絡んで美味しいものです。ことに立ち食い蕎麦屋のそれは、結構レベルの高い美味しさのお店が多いです。そんな立ち食い蕎麦屋の「カレー南蛮蕎麦」をお家で作ってみたいと思います。 2020.03.16 ごはん