ヤマザキ、井村屋、中村屋などなど、袋入りの中華まんを家で蒸す方法と言えば、鍋蒸し器、電子レンジ用蒸し器、あるいはラップに包んでチンするというのが一般的です。中でも簡単に出来る、ラップに包む方法で中華まんを蒸している人は多いのではないでしょうか。
ですが、いま…別の画期的な方法が、ネットやSNSでウワサになり広まっています。1個や2個の少量の中華まんを蒸すのであれば、仕上がり具合も美味しさも、これを超える方法は無いと思います。そう「究極」です。
その方法はラップで包むよりも簡単。マグカップに5分の1程度の水を入れて、蓋をする様に中華まんを乗せ、電子レンジ500Wで2分間ほどチンするだけです！
これで、フカフカで美味しい肉まんが蒸し上がりました。ラップで潰れることもありません。マグカップの水が電子レンジで温められ、水蒸気となって庫内を包み、肉まんは蒸されながら温められるのです。
ぼちぼち
ちなみに…
この中華まんは、ヤマザキの坦々肉まんです。花山椒がピリッと効いた、肉味噌が美味しい肉まんです。普通の肉まん2個と、坦々肉まん2個のアソートです。
これはあの、お店にあるガラスケースの中華まん保温・蒸し器（スチーマー）を、電子レンジの庫内を使って短時間に再現しているのと同じ理屈というわけです。そう考えたら、美味しく蒸し上がらない訳がないのです。
しかも、熱々の肉まんを、直接触らずに蒸気が上がるマグカップと一緒に取り出して運べるところも素晴らしい。もう、ラップで包むことはないでしょう。
