セブンイレブン「札幌すみれ監修冷し味噌ラーメン」は濃厚なのにサッパリの美味しさです。暑い夏にピッタリ♫

ごはん

「すみれ」の監修で、夏にピッタリの「札幌すみれ監修冷し味噌ラーメン」が、セブンイレブンの「“なまら美味い” 北海道グルメ旅!」という特集で登場していました。価格は税込み561円(2022年7月時点)です。

「すみれ」といえば、札幌みそラーメンの中でも、その美味しさで全国的に有名なお店。表面を脂(ラード)が覆う熱々の濃厚な味噌スープが特徴の味噌ラーメンで人気を博しています。


そんな「すみれ」味噌ラーメンが“冷たい”ラーメンになると一体どんな味わいになるのか?興味のあるところです。

ぼちぼち
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「すみれ」ってどんなお店?

「純連(すみれ)」は1964年(昭和39年)に、札幌の中の島に村中明子氏が開いたラーメン屋です。開店以来その美味しさは評判で、1989年(平成元年)には、同店で修行を積んだ三男の村中伸宜(のぶよし)氏が、一度は離れた中の島に「すみれ」の屋号で店を出します。そこが今の本店です。

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上のトレーにある具材は、焼豚2枚、ひき肉、米みそ、もやし、玉ねぎ、にんにくの芽、メンマです。下に麺と液体スープが入っています。


せっかくなので雰囲気良くラーメン鉢に装って食べることにします。器を変えるだけで食べ物はグッと美味さが増しますね。

冷たい「すみれ」のスープは、ニンニクや脂もしっかり効いていて、冷たくなっても濃厚さは健在です。ごまペーストも使われているスープに、ひき肉や、米みそも加わり奥深い味わいを後押ししています。それでいて、意外にもキレが良くサッパリした仕上がりなので、夏にはピッタリの美味しさです。

薄切りで大きめのチャーシューに、にんにくの芽も元気が出そうな感じがします。お決まりの玉ねぎや、もやしも、いい食感のアクセントになってます。


コシもあり喉越しが良い黄色い中太麺は、濃厚スープをしっかり持ち上げてくれます。食欲の落ちているときでも、冷やし中華よりもむしろスルスルと食べられるかもしれません。

「“なまら美味い” 北海道グルメ旅!」での商品ですが、この出来栄えなら、“冷たい”「すみれ」味噌ラーメンとして夏のレギュラーメニューにしてもらいたいぐらいです。

●チルドの札幌すみれ監修「濃厚みそラーメン」

セブンイレブンの札幌すみれ監修「濃厚みそラーメン」の美味しさに驚き!チルド麺とは思えない完成度です。
「すみれ」は札幌みそラーメンの中でも、その美味しさで全国的に有名なお店。2020年にリニューアルしたセブンイレブンの札幌すみれ監修「濃厚みそラーメン」は表面を脂(ラード)が覆う熱々の濃厚な味噌スープも中太縮れ麺のコシや食べごたえも上出来です。チルド麺とは思えない完成度です。

●カップ麺の「すみれ札幌濃厚みそ」

セブンイレブンのカップ麺「すみれ札幌濃厚みそ」の奥深く濃厚な味噌スープは、上出来ノンフライ麺と相まって文句なく旨いです。
セブンイレブンが販売している札幌みそラーメン「すみれ」が監修したチルドラーメンやカップラーメン。リニューアルのたびに進化をとげていて、毎度“すみれ”ファンを魅了していますが、2021年2月にリニューアルしたカップ麺の「すみれ札幌濃厚みそ」。今回はどんな仕上がり、進化をとげているのでしょうか。

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