“北海道の味をご家庭で〜”がコンセプトの 日清のラーメン屋さん。
「函館しお」は、北海道産の小麦「きたほなみ」100%の全粒粉が入ったモッチり太縮れ麺に、北海道産ホタテだしを効かせたコク深いスープが特徴の美味しい塩ラーメンです。
450ccの水を沸騰させ、麺を入れて約4分茹でてほぐしたら、調味油と粉末スープを入れてよく混ぜたら出来上がりです。
モッチリ太縮れ麺の茹で時間は約4分とありますが、よりコシを求めたい場合は約3分で十分だと思います。
トッピングは豚バラチャーシュー、メンマ、ゆで卵、青ネギ、カニかまにしました。スープはホタテだしの効いた、さっぱりしながらコクがあるタイプ。魚介系をメインにした具材で仕上げても楽しそうです。暑い日にもピッタリの塩ラーメンです。
