ドーナツ工房「シレトコファクトリー」は北海道の中標津町（なかしべつ）にあります。そこは酪農が盛んで、地平線が見渡せる「開陽台」も近い場所。車で走ること1時間とちょっとの距離には大自然が拡がる世界遺産「知床半島」があります。
雄大な自然に囲またシレトコファクトリーの“シレトコドーナツ”は地元の美味しい中標津牛乳、手作り塩生キャラメル、自社養蜂のシレトコハチミツを練り込んだ、素材にこだわった美味しいドーナツ。揚げずに蒸し焼きで作られるそれは、シフォンケーキやマドレーヌを思わせる、しっかりしながらも優しい味わいです。
そのシレトコドーナツが買えるお店が、上野駅改札内の「エキュート上野」にあります。シレトコドーナツを一躍有名にしたのは、食べれば分かる美味しさはもちろんですが、なんと言っても、その可愛らしいデコド（デコレーションドーナツ）の姿です。
1日に4,000個、一つ一つが手作りされる小さな“クマゴロン”がドーナツの真ん中に居るんです。
こんなドーナツがショーケースに並んでいたら素通りするのはなかなか難しいですよね。ここは「上野」。そう！上野店のドーナツの真ん中に居るのは？“コパンダ”ですよ♫
チョコレートに、大きめにクラッシュしたアーモンドとクルミ。真ん中にコパンダ。スペシャル可愛い「シレトコ★プレミアム」は見た目もスペシャルですが、その美味しさに、ちょっとココロ踊ってしまうのが正直な感想です。
ピンク色の「ハッピーパンダ」。いわゆる“なにこれ！カワイイ”って言うドーナツです。僕みたいなオジさんだって、永遠に好きでしょうね、こういうの。
真ん中のコパンダだけを、ツムツムみたいに沢山持ち帰りたい気持ちの人にはコレ「恋するコパンダ」。
言葉が必要ない可愛さですね。味は、ドーナツの真ん中に居る彼らと一緒で言うまでもなく美味しいのです。
北海道中標津町の、美味しい牛乳、生キャラメル、ハチミツ、塩。地元の素材を活かした美味しくて優しいドーナツを、飛び切り可愛いデコドにしてブレイク。
それを東京をはじめ、全国の皆んなが喜んで楽しむストーリーには、日本の前向きな未来を見るような気がします。
また、買わない訳がないんです。
シレトコ ファクトリー エキュート上野店
〒110-0005 東京都台東区 上野7丁目1−1エキュート上野3F
シレトコファクトリー
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