あのチャルメラを吹くオジさんのイラストでお馴染みの明星チャルメラ。その袋麺のラインナップの中でも、際立ってクオリティの高い出来栄えのラーメン「バリカタ麺豚骨」を作ります。
商品名にバリカタと謳う通り、麺のゆで時間は90秒と、一般的な袋麺の約半分。この早茹でなところが、まず本気度を匂わせますね。
袋の中身は自慢のノンフライ麺と、粉末スープ、「香る秘伝の小袋（フライドガーリックの調味油）」です。
用意した具材は、チャーシュー、メンマ、小ねぎ（万能ネギ）、紅生姜、炒りごま、ゆで玉子です。ちなみに小ねぎは、小口切りにして冷凍保存して常備してあったもの。こうしておくと便利です。
あらかじめ、ラーメン鉢に粉末スープと香る秘伝の小袋を入れておきます。鍋に入れた500ccの水が沸騰したら、麺を90秒茹で、先に茹で汁をラーメン鉢に注いでよく混ぜます。麺をスープに泳がせ、用意した具材を並べたら完成です。
博多ラーメンに代表される、九州の豚骨ラーメンの様に、粉っぽさが残る様に作られています。硬さといい、食感といい、インスタントでここまで美味しい麺が作れるとは、大したもんだと思います。
スープも美味しいです。あの小袋に入っていた調味油も手伝って、濃いめで甘みのある美味しい豚骨スープに仕上がってます。麺もスープも、インスタント袋麺で、この完成度とは素晴らしいです。
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