“めで鯛”人形焼「満願成就」は、1864年創業の梅林堂が作る小さいたい焼きのようなマドレーヌ。

おやつ・お土産

まるで、たい焼きのような人形焼「満願成就(まんがんじょうじゅ)」は、小さくて可愛らしい姿ですが、そのカタチと商品名には、何とも“おめでたい”気持ちが溢れています。網には8匹が入ってます。大漁、大漁~。

「満願」は神仏への祈願が満ちること、「成就」は願いが叶うことです。人が平和や幸福を願う、その一人ひとりの「思い」が成就し、幸せになりますようにと作られたお菓子なんです。

「満願成就」を作っているのは、埼玉県熊谷市にある「梅林堂」という、1864年(元治元年)創業のお菓子屋さんです。折しも、創業年には、京都の旅館「池田屋」に潜伏していた長州藩、土佐藩を新選組が襲撃した「池田屋事件」があったような幕末の動乱期でした。

スポンサーリンク

当時、中山道の宿場町として栄えた熊谷の街。そばを流れる荒川を挟んだところにあった、小さな石原村の久兵衛という農民が、京都や伊勢で食べたような、美味しいお菓子を作りたいと、はじめたお菓子屋さんが梅林堂です。

石原村の地名は荒川の河原だったことから、そう呼ばれるようになったと言われます。そこから生まれたのは、街外れのお菓子屋さんが、街中の人たちにも美味しいお菓子を食べてもらいたいという、創意工夫の気風や魂でした。

そんな梅林堂が、現代に作る「満願成就」の特徴は、カタチとネーミングだけではありません。人形焼ですが、生地はバターとアーモンドの風味豊かな、しっとりマドレーヌになっています。これは上品で優しい味わいを実現するためのこと。

中の餡にもこだわりがあって、マドレーヌの生地とマッチした口溶けを考えて、羊羹を入れています。この工夫は、本当に功を奏していると思います。生地と餡が良くマッチして軽い仕上がりになっています。

大きさは、全長45mm。小さいですね。この大きさの鯛に、出来るだけ大きい羊羹の餡を入れて、はみ出さないように焼き上げるのは機械では難しいので、職人さんが手作業で入れているそうです。

満願成就。慎ましくて優しくて、小さく可愛らしい鯛だけに、とても縁起が良さそうな気がします。“おめでたい、おめで鯛”。

梅林堂 紅白満願成就8匹入《お菓子 和菓子 洋菓子 スイーツ マドレーヌ 焼き菓子 めで鯛 紅白 可愛い 埼玉 土産 プチギフト 詰合せ 個包装 ブライダル 引き菓子》
梅林堂 紅白満願成就8匹入《お菓子 和菓子 洋菓子 スイーツ マドレーヌ 焼き菓子 めで鯛 紅白 可愛い 埼玉 土産 プチギフト 詰合せ 個包装 ブライダル 引き菓子》

●梅林堂

【梅林堂】-公式オンラインショップ-
【梅林堂】-公式オンラインショップ-