東京メトロ銀座線 末広町駅から、歩いて3分ほどの路地裏にあるレストラン「尹（マサ MASA）」。ランチのメインは近隣のサラリーマンにも人気のオムライスです。
でも、この店でぜひ食べておきたいのが「カツカレー」。ちょっと驚きの極厚のカツに、店自慢のコク深い牛スジカレーが絶品なんです。
厚さは2cm強は優にある、ご覧の通りの凄いカツ。後ろに千切りキャベツと、控えめなご飯が盛り付けられています。実際カツカレーのカツでこんなに分厚いのは、なかなか珍しいんじゃないでしょうか？
オーダーする際に「今から揚げるから、時間かかるけどいいかな？10〜15分ぐらいだけど。」と聞かれるわけです。
この分厚い豚肉の部位はわかりませんが、ロースでないのは明らかで脂身があんまりありません。どちらかといえばヒレに近い味と食感です。決して嫌味でない満足感あるボリュームと、美味しさのカツに仕上がってます。
しっかり火は通ってますが、スプーンやフォークで切れるぐらいの柔らかさなので、そのままガブりと食べても、噛み切れないとか、筋が邪魔をするようなことはありません。
飴色になるまで炒めた玉ねぎをベースにした、コク深い大人味の牛スジカレーは、スジ肉がほどけて、カタチが無くなるほど煮込まれいます。
ご飯とも、カツとの相性もとても良いです。オムライスや焼きカレーなどにも併せられていることからも、マサ自慢のカレーであるのがわかります。
ケチャップオムライス
マサのランチで人気のオムライス。中でも一番スタンダードな「ケチャップオムライス」です。ドレッシングが選べるサラダと、コンソメスープが付いてます。オムライスは大好物なので（大）をオーダーしました。
一見すると昔からある、懐かしいオムライスのようですが、よ〜く写真を見てください。下から黄色い玉子が滲み出ていますよね。これがマサのオムライスの美味しさの秘密なんです。
割と硬めのケチャップライスに接する面がかなり生に近いレアな仕上がりで、一口食べれば「おぉ。」っとなります。
玉子だけなのですが、ケチャップライスとの間に、もう一つ層が出来ている感じです。まったりとしたマイルドな味わいを楽しませてくれます。
マスターの名前から取られた、店名「尹（まさ）」。オムライスかカツカレーか？さて…どっちをマスターにオーダーしましょうか。
レストラン「尹（マサ MASA）」
〒101-0021 東京都千代田区外神田5丁目4-13
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