セブンイレブンの冷凍「具付き醤油ラーメン」は、完成度の高いノスタルジックラーメンの味わいです。

セブンイレブンの冷凍「具付き醤油ラーメン」は、完成度の高いノスタルジックラーメンの味わいが楽しめます。醤油スープには、鶏ガラ、豚、煮干しにホタテなどが使われ、出汁の旨味が幾重にも重なる美味しい仕上がりになっています。

麺はしっかりしたコシと弾力がありスープとも良く合っています。作っているのは、あのアルミ容器に入った「鍋焼きうどん」で有名な「キンレイ」。「キンレイ」は、工業用ガスと冷凍食品の製造・販売を目的に、大阪ガスの100％出資で、1974年（昭和49年）に「近畿冷熱（きんきれいねつ）株式会社」として設立されました。

海外から運ばれてくる液体の天然ガスを気化する時に発生するマイナス162度を放おって置くのは”もったいない”ということで、全社を挙げて考え出されたのが冷凍食品だっだそうです。

中でも、アルミ容器入りの冷凍「鍋焼きうどん」の美味しさは、全国的にも有名。その試行錯誤の開発ノウハウは、他の冷凍麺類にも生かされ、様々なうどんはもとより、この醤油ラーメンや味噌ラーメンなども、その美味しさは折り紙付きと言っても過言ではありません。

外袋を開けると、チャーシュー、メンマ、ほうれん草を乗せて冷凍された麺本体と、ラーメンスープが入っています。ラーメンスープは、お湯を注いだラーメン鉢に入れて、スープを解凍しつつラーメン鉢を温めておきます。

具付きの本体は袋のまま電子レンジ500Wで5分温め、熱湯300mlで溶いたラーメンスープにゆっくり入れ、軽くほぐして完成です。これで税込み213円（2020年3月時点）という値段は、かなりリーズナブル。彩りと、食べごたえが増すので味付き玉子を足しました。ナルトと海苔を加えたら完璧ですかね。

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