キョクヨー「さんま塩焼」は、ちょっと珍しいサンマの塩焼きの缶詰です。さんまの蒲焼缶詰などは頻繁に目にしますが、“塩焼き”というのは魅力的です。販売元のキョクヨー（極洋）は、ニッスイ（日本水産）、マルハニチロ（旧：大洋漁業）と並ぶ日本の大手水産会社で、様々な缶詰などを製造販売していることでもお馴染みです。
この「さんま塩焼」缶詰を製造しているのは、岩手県釜石市にある「津田商店」。三陸漁場が広がり水産業も盛んな釜石の地に1933年（昭和8年）に創業した老舗メーカーです。さんまやいわしの缶詰や、冷凍食品、レトルト食品などを製造しています。そんな訳ですから、この缶詰の仕上りにはかなり期待が持てます。
さて、開けてみましょう。平たく四角い缶詰に良くある感じでさんまが入っています。ほんのり焼き目もあり美味しそうです。
さんまの蒲焼き缶詰しか食べたことがありませんでしたが、この『塩焼き』の缶詰はかなり美味しいです。
タレ味も美味しいですが、このシンプルな塩焼きのさんまは脂ものっていて、さんま本来の味が楽しめます。
程よい塩加減で、缶詰らしく加工時の圧力で骨ごと食べられるのも良いです。シンプルですがご飯が進みます。
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