ゆめちから入り「塩バターパン」は、塩・バター・モチッとしっとり生地のバランスが秀逸な、pasco（パスコ）が作る美味しい塩パンです。かなりの美味しさにハマっていて、ウチでは卓上パンとして朝食や昼食に頻繁に登場しています。
今ではいろんなパン屋さんが作っている、塩味が効いた“塩パン”。それほど昔ではないですが、何処かのパン屋さんのものを初めて食べた時は、ロールパンに掛かっている岩塩が絶妙に効いていて、やたらと美味しく感じたものです。
以来、パン屋さんで“塩パン”を見かけると、思わず買ってしまうぐらい大好きなパンの一つなっています。パンに塩というシンプルな構成だけに、美味しい“塩パン”に出会うと「おぉ〜!?」となります。そんな中スーパーで見つけた、このpascoの“塩パン”は、ちょっとこだわりの素材で作られています。
もっちり、しっとりしたパンが作れる国産小麦の「ゆめちから」を75%配合した小麦粉の生地に、バターが特産のフランスのブルターニュ地方の発酵バター入りマーガリン入れ、塩はロレーヌ地方で採れる、旨味ある“ロレーヌ岩塩”を使っています。何だか聞いているだけでも美味しそうですよね。
そのまま食べても美味しいですが、軽くトーストしてみてください。生地とバターと塩の、美味しいハーモニーが数段増しますよ。
