ブルボン「ラングロールショコラ」はバター多めのラングドシャに、チョコをコーティングしたコク深くリッチな味わいです。

ブルボン「ラングロールショコラ」は、ラングドシャ生地を巻いてミルクチョコでコーテングした2022年（令和4年）発売のお菓子。

ラングドシャとは、バター・砂糖・小麦粉に、かき混ぜた卵白を加えて薄く伸ばして焼き上げたフランスの伝統的なお菓子。表面がサラッとしていて、サクッと軽い歯ざわり・食感がその特徴。

この「ラングロールショコラ」は、ラングドシャに5%のバターを使いリッチな風味に仕上げています。それをミルクチョコでコーティングして、濃厚でコク深い味わいとサクッとした軽い食感を両立させています。紅茶やコーヒー、緑茶にも合いそうな美味しいお菓子です。

他のブルボンのお菓子にも言えることですが、食べた時の美味しさや完成度、こういう絶妙なバランス感覚のお菓子作りは、流石ブルボンといったところです。

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