料理レシピ

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ごはん

明星チャルメラ「バリカタ麺豚骨」は、麺もスープもハイレベルな旨さのラーメンです。

明星チャルメラの中でも、際立ってクオリティの高い出来栄えのラーメン「バリカタ麺豚骨」。バリカタと謳う通り、麺のゆで時間は90秒と、一般的な袋麺の約半分。この早茹でなところから、まず本気。麺も、濃厚で香り高いスープも、インスタント袋麺で、この完成度とは素晴らしいです。
ごはん

鳴門千鳥本舗の「たこ飯の素」で「たこ飯丼」を作ります。焼き鳥と煮玉子のメインおかずに薬味も万全。

鳴門千鳥本舗「たこめし炊込みご飯の素」で炊いた「たこ飯」を、駅弁や仕出し弁当などをイメージしながら丼物にしていただきます。焼き鳥、煮玉子を乗せ、そこに、紅生姜、万能ねぎの小口切り、刻み海苔、炒り胡麻を、お好みでパラパラと。たこの旨味と香り、味もしっかりした「たこ飯」は、焼き鳥や煮玉子、他の薬味も手伝って旨い「たこ飯丼」になりました。
ごはん

出汁香るマグロの「まご茶漬け(孫茶)」を作ってみよう!優しい美味しさに溜め息です。

「まご茶漬け(孫茶)」は、千葉、神奈川、静岡の沿岸部に伝わる郷土料理の一つです。それは、漁師がとれたての魚をその場でさばいて、出汁をかけて食べたというお茶漬けのこと。「あまりに美味しいので、陸の孫にも食べさせたいから。」など、名の由来には諸説ある料理です。鰹だし香る、品の良い美味しい出汁でいただきましょう。
ごはん

‪あの洋食屋さんの綺麗なオムライスを、誰でも簡単に作れる方法とは?‬

‪昔ながらの洋食屋さんで出されるような、ケチャップのかかった俵型のオムライス。それをラップさえあれば、誰にでも簡単に、綺麗に作る方法があります。プロのシェフが、フライパンの縁をコンコンっと叩いて、チキンライスを玉子の皮で包む様子をテレビなんかで見たことがあると思います。そんな「技」が無くても大丈夫。‬
おやつ・お土産

耐熱性シリコン製セルクル「珈琲屋さんの厚焼きパンケーキリング」で超簡単、お好み焼き風“餡”入り厚焼きホットケーキを作ってみよう!

喫茶店のように厚焼きホットケーキを作るためには“セルクル”と呼ばれる、底のない金属製の輪に、生地を流して焼くのが一般的。この「珈琲屋さんの厚焼きパンケーキリング」は、やわらかい耐熱性シリコン製なので、焼き上がったホットケーキを、簡単に型から外せます。誰にでも簡単に“厚焼き”が作れるので、ここはひとつ、お好み焼き風の餡を入れてみます。これが美味しいんです!
ごはん

意外と知らない「ポーチドエッグ」の作り方。実は鍋にもオタマにもくっ付かない!

ポーチドエッグは、いわゆる落とし卵のこと。お湯の中に玉子を落として、好みの茹で加減に仕上げる玉子料理。実は昔から伝わる作り方は、そもそも鍋底やオタマに玉子がくっ付かないように考えられていたんです。拍子抜けするぐらい簡単です!くっ付かないポーチドエッグの作り方を動画でご紹介します。
ごはん

ハウス「ふっくらナンミックス」は水とこねてフライパンで焼くだけで、美味しい焼き立てナンが作れます。

House(ハウス)カレーパートナー「ふっくらナンミックス」は水とこねて、オーブントースターで焼けば焼き立ての“ナン”が楽しめるナン専用ミックス粉の商品。パッケージに書かれているフライパンで焼く方法でナンを作ってみました。ふっくら美味しく焼けました。
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