「八ヶ岳高原たまごサンド」は中央本線「小淵沢駅」にある、大正7年創業の株式会社丸政（まるまさ）が作る駅弁です。丸政は、中央本線富士見駅で駅弁の立売業者として1918年（大正7年）に創業します。
その後、小海線が開通し中央線との接続駅となった小淵沢駅に、1929年（昭和4年）に移転し、「高原野菜とカツの弁当」、「元気甲斐」など、様々な種類の駅弁を作り続け、今に至ります。
小淵沢駅は八ヶ岳高原のふもと。地元の美味しい玉子をサンドイッチにしたこの駅弁は、普通に想像している“たまごサンド”とは別世界の仕上がりで、中身を知らないで買ったらちょっと驚くと思います。
おぉ？てっきり、ゆで卵を砕いてマヨネーズと和えた、普通の玉子フィリングかと思いきや、きれいに焼かれた厚焼き玉子の、大きいサンドが3切れ入っています。
かなり分厚い卵焼きは、甘くて柔らかくボリューム抜群です。薄いパンと、それに塗られている粒マスタードとマヨネーズは、“たまごサンド”としての面持ちと、食感のアクセント程度の役割といった感じで、美味しい厚焼き玉子を頬張っている感覚です。
「八ヶ岳高原たまごサンド」は、これ1つで駅弁とするより、他の駅弁と合わせて買ってシェアしたり、オヤツとして食べるのが楽しそうなユニークな逸品です。
この「八ヶ岳高原たまごサンド」は駅改札内にあるエキュート上野の「駅弁屋 匠（たくみ）」で買いました。東日本エリアをはじめ全国の様々な駅弁が買えます。
エキュート上野「駅弁屋 匠」
〒110-0005 東京都台東区上野７丁目1−1
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